News Tab

Category : Mad

Pandekagedagen!

Read More

P A N D E K A G E D A G….? – Det her er nyt for mig, der findes simpelthen en pandekagedag… Det anede jeg altså ikke, men jeg blev da lynhurtigt mindet om det på Facebook, og min søn på 6 år vidste det åbenbart også, og var meget skuffet over, at der ikke var pandekager til aftensmad! Så nu har jeg lovet ham det til morgenmad….

Skjalm P - Stoneware

Dæk op med H. Skjalm P’s dueblå stentøjs-stel

Read More

Har du mon set det smukke stentøjs-stel fra H. Skjalm P, der med sin dueblå farve rammer den skandinaviske stil spot on. Hver enkel del af serien er håndglaseret, og derfor er hver del af service-sættet helt unik. Den dueblå farve er en smuk ‘ramme’ til din mad, og den står godt med hvad vi ellers har af træfade, messing bestik, marmor, andre keramiske skåle og porcelænskrus.     Skålene findes i tre…

Peppermint & Chocolate chip Ice cream

Read More

Ice Ice Baby… Peppermint & Chocolate chip Ice cream Ingredienser 6-8 personer 100 g mørk chokolade (gerne Valhrona max 70%) 4 dl sødmælk 3, 5 dl piskefløde 1 vaniljestang, hvor kornene er skrabet ud (eller alternativt 2 spsk vaniliesukker) 20-25 friske mynte blade – grofthakket 4 store pasteuriserede æggeblommer 125 g sukker Evt. Pistacienødder som pynt Tip: For kraftigere pebermyntsmag tilsæt: 2-4 dråber pebermynte essens Læg chokoladen i fryseren i…

Bornholm, Folk, fæ & foodies

Read More

Jeg har lige været på Bornholm uge, hvor jeg faldt over en fantastisk smuk kogebog under titlen ‘Bornholm, Folk, fæ & foodies’. Bag den står kok Sune Rasborg og fotograf Anders Beier. De har besøgt en række lokale producenter og restauranter, som de har portrætteret, og alt er dokumenteret med de flotteste og mest stemningsfulde fotos. De autentiske billeder understreger, at hele Bornholm er en madø, hvor der bliver kælet for råvarerne, og jeg kan…

Hveder – Smagen af barndom

Read More

OBS: På billederne optræder der produkter fra firmaer, som jeg samarbejder med  Min familieopskrift på hveder finder du nederst i indlægget St. Bededag var en af mine yndlingshelligdage da jeg var barn. Mærkeligt for vi laver jo ikke rigtig noget på St. Bededag andet end at spise hveder, men måske var det netop derfor, det var en yndlingsdag? St. Bededag var lidt ligesom en lille ekstra gave, en fridag ud…

Let’s have a FEAST…

Read More

Gæsteblogindlæg: Allan Torp/Bungalow5 Let’s have a FEAST Feast er fællesspisning i midten af København. Vi ønsker at fejre de traditionelle traditioner der forbindes med mad og fællesskab. Mira Arkin kreerer en række lækre retter, Allan Torp står for indretningen og borddækningen, mens Francois Botha er den visuelle del af teamet. Feast foregår i Allans private hjem. Middagen er en eksklusiv en af slagsen, der er kun plads til 16 gæster…

Græskarsuppe a la Chef’s Season

Read More

På sådan en dag som i dag hvor regnen siler ned, hvor næsen kilder, og halsen kriller er den bedste OG hyggeligste kur suppe. Jeg ELSKER suppe. Jeg har fået lov til at låne Søren Staun Petersens a.k.a. Chef’s Season, opskrift på Græskarsuppe –  Søren er fotograf og madelsker, og han har den lækre blog Chef’s Season, -et sted, hvor jeg nyder at finde inspiration. GRÆSKARSUPPE a la Chef’s Season…

Søren og jeg lavede mine livretter hjemme i mit køkken

Read More

Søren Staun bedre kendt som Staun P -du genkender muligvis navnet fra mit Dagens Poster indlæg, hvor han har været featured med sine rå fotografier. Søren er en dygtig fotograf, men han er også madentusiast, og så er han utrolig sød, og det er ikke bare noget jeg skriver, fordi han har skrevet de pæneste jeg-fik-næsten-tårer-i-øjnene-ord om mig i sit indlæg lige her. Søren er et af de bekendtskaber, jeg har fået gennem…